私はシャバシャバのインドカレーよりもドロドロの欧風カレーの方が好きで、家でカレーを作るときは出来上がった直後は食べずに、少し煮詰めて１日置いてから食べてます。
せっかく食べるなら最初からおいしく食べたいので、１日ガマンです。
別に特殊なレシピで作るわけでは無いのですが、豚のエキスを感じる「町の定食屋のカレー」のような味が好きなので、普段は豚をフライパンで炒めてから、出た油を全部カレーに戻します。
本当は豚エキスが欲しいのですが、業務スーパーでも見かけず、ネットで買おうとするとプロ向けの一斗缶しか出てこないので、次回からは豚のラードを導入しようと思っています。
ということで、つい先日もカレーを作って食べたのですが、当然カレーを食べるときはこれです。
カレーポットのセットです。
もう、これがあるとカレーを食べるのが楽しみというか「カレーをご馳走に昇華させる魔法の道具」だと思います。
お皿にそのまま盛ってしまうとバクバクと食べ進めてしまいがちなのですが、カレーポットがあるとなぜかルーを大切に使って味わいながら食べることができるんですよね。
心なしか味もおいしく感じますし、カレーポットはホントおすすめです。
しかもステンレス製だと雰囲気は最高レベルです。
ちょっと用意するのは面倒なんですが、そのひと手間が食事を幸せなひと時にしてくれること請け合いです。
ちなみにこのカレーポット（というかカレー皿セット）は新潟県燕市のふるさと納税でもらったものなんですが、なんか今は受付停止してるみたいで。
もらっておいてよかった（はぁと）
