メガたこ焼き 作り方

先日、タコが安かったらしく妻がタコを買ってきまして。

当然その日はタコパになりました。

タコでかいです。

どう見てもタコでかいです。

で、普通のたこ焼きを一通り堪能したので本題です。

実は結構前に友達に誕生日プレゼントかなにかで「メガたこ焼き器」をもらってまして、今回はタコもでかく切ったことだし本格的にメガたこ焼きの作り方を習得しようという企画も兼ねてのタコパです。

では早速。ウチのたこ焼きの具は

・みじん切りにしたキャベツ＆ねぎを混ぜたもの
・天かす
・紅ショウガ
・たこ焼き粉
・タコ

です。

メガたこ焼き器は、電気を入れて５分くらいで焼ける温度になります。

具材を投入。

油が浮いてるのは、カリッカリにするために油をかなり多めに塗ったせいです。

周りが固まってきたら、頃合いを見てたこ焼きを転がしますが、一気にひっくり返すことは不可能なので回数を分けてじょじょに転がしていきます。

一回目

二回目

言わずもがなですが、転がしながら周りのビロビロを穴の中に押し込んでいきますよ。

転がしては少し放置＆周りに油を足して軽く「揚げ」ていきます。

三回目

また油を周りから注ぎ込みます。

四回目

四回目でたこ焼き全体に焼き目をつけることができました。

ここまで来たら、あとは油を足しつつ転がしまくります。

完成です

５枚目はちょっと写真を失敗してますが、表面はカリッカリに焼くことができました。

ここまでの所要時間は２５分です。

では、器に盛りつけていきましょう。

乗せました。

ソースとマヨネーズと青のりをトッピング

カツオブシを振りかけて、テーブルに移動します。

さて中身はどうでしょう。

パーフェクト！！！！

周りはカリッカリで中はフワットロの最高にジューシーなメガたこ焼きが出来上がりました！

ポイントは

・４回に分けて転がす

・焼き時間は２５分

ですね！

これでいつタコが安くなってもＯＫです！

※余ったタコは翌日にから揚げにして食べました。タコ万能。

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